ゆきの美人 山田錦 ６号酵母

ゆきの美人　超辛口

山田錦５５％精米

酸度　1.6

日本酒度　＋16

アルコール１６度

酵母　６号

６号酵母らしい穏やかな香りとやさしいけれど芯のある味わい

キレの後味 見事です!!

山田錦の力もあるかもしれませんが

スパッスパッでキレッキレの中に

滑らかな酸とやさしい旨みも閉じ込めてゆるぎない存在感は見事です。