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秋田の日本酒





鳥海山 香妙洒脱 純米大吟醸

蔵元出荷量はわずかに150本!! 毎年大人気です


蔵のある矢島町の天寿酒米研究会産秋田酒こまち40%精米

酸度1.9、日本酒度-1.9、アルコール16度、酵母は吟醸酒用自社保存株



槽を使い、酒袋を積み上げ、自らの重みで自然に垂れた無加圧分のみをとりわけています。

戦慄に鼻に抜ける華の香り、馥郁たる香味、上品で豊かでいながら無加圧らしい繊細でさっぱりしたのど越しは、柔らかさも伴い秀逸です。

20日に発表された秋の秋田県清酒品評会・吟醸の部で「天寿」は首席で県知事賞を受賞しました!山内杜氏で一番若手の一関杜氏、おめでとうございます!

すばらしい垢抜けた香りの無加圧槽しぼり分として、蔵元出荷量はわずかに150本のみ!! (酒店ブログより)


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