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日本酒

鳥海山 (秋田酒こまち)

K-1401酵母(金沢酵母)らしいフルーツ感。

リンゴ、ライチ、白ぶどうのようなきれいな甘みと酸味

日本酒度は+3ですが、軽やかでさっぱりとした甘みを感じます

爽やかできれいな酸、かすかな苦味がビールのホップのような爽やかな

アクセントになっています さすがアルコール度14度原酒!



原材料・・・・・国産米 国産麹

アルコール度・・14度

使用米・・・・・秋田酒こまち(天寿酒米研究会産)

精米歩合・・・・55%

使用酵母・・・・k-1401(金沢酵母)

日本酒度・・・・+3度

酸度・・・・・・1.7度


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