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ゆきの美人 山田錦 6号酵母



ゆきの美人 超辛口


山田錦55%精米

酸度 1.6

日本酒度 +16

アルコール16度

酵母 6号


6号酵母らしい穏やかな香りとやさしいけれど芯のある味わい

キレの後味 見事です!!

山田錦の力もあるかもしれませんが

スパッスパッでキレッキレの中に

滑らかな酸とやさしい旨みも閉じ込めてゆるぎない存在感は見事です。



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