info6753352023年6月20日1 分日本酒一白水成 (愛山) 愛山(兵庫県産特等米)50%精米 酸度1.4 アミノ酸1.0 日本酒度+2 アルコール16.2度 酵母は秋田県酵母(昨年参考値) 1949年に誕生した「愛山」は山田錦と雄町の系統を引き継ぐ品種ですが、栽培の難しさと収量の少なさでなかなか普及出来ない酒米で...
info6753352023年6月9日1 分日本酒山田穂 (雪の茅舎) 純米吟醸 山田穂 無濾過生原酒」が発売となりました。 原料米は山田穂55%精米 酸度1.4 日本酒度+3 アルコール度16度 酵母は自社酵母 山田錦の母親に当たる「山田穂」(山田穂の母親は短桿渡舟)は30年前からの復活栽培で、発祥地の兵庫県では数件の生...
info6753352023年5月24日1 分日本酒「純米吟醸 花邑 秋田酒こまち 生」 本日入荷しました! しぼりたてのフレッシュな旨味と、花邑ならではの香り高く、上品な甘味を兼ね備えた美酒に仕上がりました。
info6753352023年5月23日1 分日本酒天寿(あきた倶楽部限定酒) 梨やカリンを思わせるような爽やかで 瑞々しさが感じられます ややとろみがあり まろやかな甘さとジューシーな酸が絡み 穏やかな苦味が後味を彩る日本酒です 原材料 天寿酒米研究会産(契約栽培米)秋田酒こまち100% 精米歩合 55%...